KAI Schälmesser KAI Shun Premier TDM-1700 Officemesser 9 cm, TDM-1700

Das KAI Shun Premier TDM-1700 Officemesser ist ein Meisterwerk der Schneidekunst. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer, bietet es eine 9 cm lange Klinge aus VG-10 Damaszenerstahl, umhüllt von 32 Lagen im Hammerschlag-Design. Diese Konstruktion gewährleistet außergewöhnliche Stabilität und Schnitthaltigkeit. Der symmetrische Walnussgriff sorgt für eine komfortable Handhabung und ist für alle Benutzer geeignet. Mit einer Klingendicke von 2,0 mm und einem Gewicht von nur 70 g ist das Messer ideal für präzise Schneidarbeiten. Die KAI Shun Premier Serie steht für japanische Qualität und vereint Design mit Funktionalität, um den höchsten Ansprüchen gerecht zu werden. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 21,5 cm Gewicht: 70 g Griffform: symmetrisch Grifflänge: 10,5 cm Griffmaterial: Holz Walnuss Herstellungsweise: geschmiedet Klingendicke: 2,0 mm Klingenhärte: 61 HRC Klingenhöhe: 2,6 cm Klingenlänge: 9 cm Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl Messerform: Officemesser Schliff: beidseitig Serie: KAI Shun Premier KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.