KAI Gemüsemesser KAI Shun DM-0728 Nakiri - 16,5 cm, DM-0728

Erleben Sie die hohe Kunst der japanischen Messerherstellung mit dem KAI Shun DM-0728 Nakiri. Dieses erstklassige Kochmesser vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie. Die 16,5 cm lange Klinge aus VG-10 Damaszenerstahl bietet außergewöhnliche Schärfe und Präzision, ideal für die Zubereitung von Gemüse und Kräutern. Der ergonomische Griff aus Holz Pakka ist speziell für Rechtshänder entwickelt und garantiert optimalen Komfort und Kontrolle. Die geschmiedete Klinge mit einer Härte von 61 HRC sorgt für hervorragende Schnittleistung und Langlebigkeit. Dank des beidseitigen Schliffs und der charakteristischen Nakiri-Form ist dieses Messer ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Teil der renommierten KAI Shun Serie, steht dieses Messer für Qualität und Tradition aus Japan. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 30,5 cm Gewicht: 225 g Griffform: rechtshänder Grifflänge: 12 cm Griffmaterial: Holz Pakka Herstellungsweise: geschmiedet Klingendicke: 2,4 mm Klingenhärte: 61 HRC Klingenhöhe: 5,1 cm Klingenlänge: 16,5 cm Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl Messerform: Nakiri Schliff: beidseitig Serie: KAI Shun KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.