KAI Kochmesser Shun Classic White, 23 cm / Griff: hell eingefärbtes Pakka Holz

Das KAI Shun Classic White Schinkenmesser DM-0704W ist ein hochwertiges Küchenmesser mit einer 23 cm langen Klinge aus 32-lagigem Damaszenerstahl. Der kastanienförmige Griff besteht aus hellem Pakkaholz und sorgt für eine angenehme Handhabung. Das Schinkenmesser zeichnet sich durch seine lange, schmale und spitz zulaufende Klinge aus, die ideal zum Tranchieren und Filetieren von Fleisch verwendet werden kann. Ähnliche Messer mit kürzerer Klinge werden als Fleisch- oder Filetiermesser bezeichnet. Die Klinge des Shun Classic Messers besteht aus extrem hartem VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61 HRC. Dieser Stahl ist korrosionsbeständig und behält seine Schärfe dauerhaft bei. Der Kern der Klinge ist von 32 Lagen Damaszener-Stahl ummantelt, was der Klinge eine hohe Härte und Elastizität verleiht. Dadurch ist das Messer bruchfest und langlebig. Der Griff des Messers besteht aus hellem Pakkaholz in traditionell japanischer Kastanienform. Die ergonomische Form und die leichte Kante auf der rechten Seite sorgen für eine sichere und komfortable Griffhaltung. Das Messer kann präzise geführt werden, ohne dass die Hand ermüdet. Der Griff ist dank hochwertiger Harze besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Der Erl, der vollständig durch den Griff verläuft, sorgt für Stabilität und Balance des Messers. Der Übergang zwischen Klinge und Griff ist durch eine Zwinge aus Edelstahl markiert, ebenso wie die Endkappe am Griffende. Das KAI Shun Classic White Schinkenmesser DM-0704W ist ein hochwertiges und vielseitiges Küchenmesser, das sowohl Profiköche als auch Hobbyköche begeistern wird. Weitere Informationen und das gesamte Sortiment der KAI Shun Classic Serie findest du auf der KAI Shun Classic Serienseite.