KAI Kochmesser KAI Shun DM-0706L Linkshänder Kochmesser - 20 cm, DM-0706L

Das KAI Shun DM-0706L Linkshänder Kochmesser ist das ideale Werkzeug für alle, die Wert auf Präzision und Qualität legen. Mit einer Gesamtlänge von 33,8 cm und einem Gewicht von 218 g bietet dieses Messer ein komfortables Handling. Der 12 cm lange Griff aus edlem Holz Pakka ist speziell für Linkshänder designt und sorgt für optimalen Halt. Die 20 cm lange Klinge aus VG-10 Damaszenerstahl, mit einer Härte von 61 HRC, garantiert herausragende Schärfe und Haltbarkeit. Ob Profi oder Hobbykoch - dieses in Japan geschmiedete Messer aus der renommierten KAI Shun Serie erfüllt höchste Ansprüche an Qualität und Design. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 33,8 cm Gewicht: 218 g Griffform: linkshänder Grifflänge: 12 cm Griffmaterial: Holz Pakka Herstellungsweise: geschmiedet Klingendicke: 2,5 mm Klingenhärte: 61 HRC Klingenhöhe: 4,3 cm Klingenlänge: 20 cm Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl Messerform: Kochmesser Schliff: beidseitig Serie: KAI Shun KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.