KAI Lachsmesser KAI Seki Magoroku MGR0210Y Yanagiba Messer 21 cm, MGR-0210Y

Das KAI Seki Magoroku MGR0210Y Yanagiba Messer besticht durch seine traditionelle japanische Form und hochwertige Verarbeitung. Mit einer Klingenlänge von 21 cm und einer Härte von 58 HRC ist es ideal für präzise Schneidarbeiten. Der einseitige Schliff und der 1K6 Edelstahl garantieren eine hervorragende Schneidleistung. Der symmetrische Griff aus rotem Pakkaholz ist nicht nur feuchtigkeitsresistent, sondern bietet auch eine angenehme Haptik. Die Kombination aus traditionellem Design und moderner Optik macht dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche. Hergestellt in Japan, vereint es jahrhundertealte Handwerkskunst mit modernster Technik. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 34,6 cm Gewicht: 111 g Griffform: symmetrisch Grifflänge: 13,5 cm Griffmaterial: Holz Pakka rot Herstellungsweise: gestanzt Klingendicke: 2,3 mm Klingenhärte: 58 HRC Klingenhöhe: 2,9 cm Klingenlänge: 21 cm Klingenstahl: Edelstahl Messerform: Yanagiba Rostfrei: ja Schliff: einseitig Serie: KAI Seki Magoroku Redwood KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.