KAI Kochmesser KAI Shun DM-0707 Kochmesser - 25 cm, DM-0707

Das KAI Shun DM-0707 Kochmesser bietet eine perfekte Kombination aus Handwerkskunst und Effizienz. Mit seiner 25,5 cm langen Klinge aus VG-10 Damaszenerstahl und einer Härte von 61 HRC ermöglicht es präzises Schneiden und bleibt dabei lange scharf. Der ergonomische Holz Pakka Griff ist für Rechtshänder optimiert und sorgt für angenehmen Halt. Die geschmiedete Konstruktion und die beidseitige Schliff-Technik garantieren höchste Qualität und Langlebigkeit. Dieses in Japan hergestellte Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche, das sowohl Profis als auch Hobbyköche begeistern wird. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 40,5 cm Gewicht: 249 g Griffform: rechtshänder Grifflänge: 12 cm Griffmaterial: Holz Pakka Herstellungsweise: geschmiedet Klingendicke: 2,5 mm Klingenhärte: 61 HRC Klingenhöhe: 5,1 cm Klingenlänge: 25,5 cm Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl Messerform: Kochmesser Schliff: beidseitig Serie: KAI Shun KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.