KAI Gemüsemesser KAI Shun Premier TDM-1742 Nakiri Messer 14 cm, TDM-1742

Das KAI Shun Premier TDM-1742 Nakiri Messer vereint Funktionalität und Design, inspiriert durch den TV-Koch Tim Mälzer. Mit einem Klingenkern aus VG-10 Stahl und 32 Damast Lagen bietet es herausragende Schnitthaltigkeit und Stabilität. Die 14 cm lange Klinge ist perfekt für präzise Gemüseschnitte. Der symmetrische Walnussgriff sorgt für Komfort bei Rechts- und Linkshändern. Geschmiedet in Japan, steht dieses Messer für erstklassige Qualität und Handwerkskunst. Es ist das ideale Werkzeug für ambitionierte Köche, die Wert auf exzellente Leistung und Ästhetik legen. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 28 cm Gewicht: 170 g Griffform: symmetrisch Grifflänge: 10,5 cm Griffmaterial: Holz Walnuss Herstellungsweise: geschmiedet Klingendicke: 2,0 mm Klingenhärte: 61 HRC Klingenhöhe: 4,5 cm Klingenlänge: 14 cm Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl Messerform: Nakiri Schliff: beidseitig Serie: KAI Shun Premier KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.