GLOBAL Lachsmesser Global G-14 Fischmesser Yanagiba Sashimi 30 cm, G-14R

Das Global G-14 Fischmesser Yanagiba Sashimi ist ein Meisterwerk japanischer Messerschmiedekunst, speziell für die Zubereitung von Sashimi und feinen Fischgerichten konzipiert. Mit einer 30 cm langen Klinge aus Cromova 18 Stahl (58 HRC Härte) bietet es hervorragende Schnittpräzision und Langlebigkeit. Der ergonomische Edelstahlgriff (12 cm Länge) liegt perfekt in der Hand und gewährleistet eine sichere Führung. Die traditionelle Yanagiba-Form mit einseitigem Schliff und 4,1 cm Klingenhöhe macht es zum idealen Werkzeug für Profiköche. Hergestellt in Japan von Yoshikin, überzeugt es durch hochwertige Verarbeitung und ausgezeichnete Balance (249 g). Ein unverzichtbares Utensil für Sushi-Enthusiasten und Küchenprofis, die höchste Präzision fordern. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.