GLOBAL Lachsmesser Bunmei 1803/210 Tako Sashimi 21 cm, 1803-210

Das Bunmei 1803/210 Tako Sashimi Messer von Yoshikin ist ein hochwertiges Spezialmesser für die Zubereitung von Fisch, insbesondere Oktopus. Mit einer Klingenlänge von 21 cm aus Cromova 18 Stahl (58 HRC) und einer Dicke von 3,8 mm bietet es perfekte Schärfe und Präzision. Der ergonomische Honoki-Holzgriff (14,3 cm) ist für Rechtshänder optimiert und sorgt für komfortables Arbeiten. Das Messer überzeugt durch sein leichtes Gewicht (93 g) und ausgewogene Balance. Hergestellt in Japan, kombiniert es traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität – ideal für Profis und ambitionierte Hobbyköche. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.