GLOBAL Lachsmesser Bunmei 1804/300 Sashimi 30 cm, 1804-300

Das Bunmei 1804/300 Sashimi Yanagiba-Messer von Yoshikin ist ein Meisterwerk der japanischen Messerschmiedekunst. Mit einer 30 cm langen Klinge aus Cromova 18 Stahl (58 HRC) und einem einseitigen Schliff ermöglicht es perfekte, hauchdünne Schnitte für Sashimi und andere Delikatessen. Der ergonomische Griff aus edlem Honoki-Holz (15,2 cm) ist speziell für Rechtshänder optimiert und sorgt für komfortables Arbeiten. Trotz der langen Klinge überzeugt das Messer mit einem Leichtgewicht von nur 207 g und einer ausgewogenen Balance. Die 3,2 mm dicke Klinge und die gestanzte Herstellungsweise garantieren Stabilität und Langlebigkeit. Dieses Yanagiba-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Köche und Sushi-Liebhaber, die höchste Präzision und Qualität schätzen. Hergestellt in Japan, vereint es traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.