GLOBAL Lachsmesser Global G-15 Fischmesser Tako Sashimi 30 cm, G-15R

Das Global G-15 Fischmesser Tako Sashimi (Modell G-15R) ist ein hochpräzises Küchenwerkzeug für die Zubereitung von Sashimi und delikaten Fischgerichten. Seine 30 cm lange Klinge aus Cromova 18 Stahl (2,8 mm dick, 58 HRC) bleibt extrem scharf und ist durch den einseitigen Yanagiba-Schliff perfekt für dünne, saubere Scheiben geeignet. Die charakteristische stumpfe Spitze (Tako-Schliff) schont empfindliches Fleisch von Thunfisch oder Tintenfisch. Der 12 cm lange Edelstahlgriff bietet mit symmetrischer Form und 250 g Gesamtgewicht eine ausgewogene Balance für müheloses Arbeiten. Hergestellt in Japan durch Yoshikin, verbindet dieses Messer der Global G-Serie moderne Präzisionstechnik mit traditioneller japanischer Handwerksqualität – ideal für Köche, die Wert auf perfekte Schnittergebnisse legen. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.