GLOBAL Lachsmesser Global G-69 Schinken- und Lachsmesser flexibel 27 cm, G-69

Das Global G-69 Schinken- und Lachsmesser überzeugt mit einer 27 cm langen, flexiblen Klinge aus Cromova 18-Stahl, die perfekt für das Schneiden von Schinken, Lachs und anderen empfindlichen Fleischsorten geeignet ist. Die Klinge (1,5 mm dick, 58 HRC Härte) bleibt lange scharf und ermöglicht durch ihre Flexibilität hauchdünne, gleichmäßige Scheiben. Der ergonomische Edelstahlgriff (11,5 cm) sorgt für ein leichtes (170 g) und ausbalanciertes Gefühl in der Hand. Mit beidseitigem Schliff und einer Klingenhöhe von 3 cm ist das Messer vielseitig einsetzbar und bietet optimale Stabilität. Hergestellt in Japan, gehört das G-69 zur renommierten Global G-Serie und ist ein Muss für anspruchsvolle Köche und Feinschmecker. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.