GLOBAL Kochmesser Bunmei 1801/165 Deba 16,5 cm, 1801-165

Das Bunmei 1801/165 Deba-Messer von Yoshikin ist ein hochwertiges Kochmesser speziell für die Zubereitung von Fisch und Geflügel. Mit einer Klingenlänge von 16,5 cm aus Cromova 18 Stahl (58 HRC) und einem einseitigen Schliff ermöglicht es präzise Schnitte und einfaches Filetieren. Die robuste 3,2 mm dicke Klinge bietet Stabilität, während der ergonomische Honoki-Holzgriff (13 cm) für Rechtshänder komfortables Arbeiten sichert. Hergestellt in Japan durch gestanzte Fertigung, vereint dieses Messer traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität. Perfekt für Profis und ambitionierte Köche, die Wert auf Präzision und Langlebigkeit legen. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.