GLOBAL Ausbeinmesser Global GF-40 Ausbeinmesser 15 cm, GF-40

Das Global GF-40 Ausbeinmesser ist ein hochwertiges Küchenwerkzeug, speziell für anspruchsvolle Schneidaufgaben wie das Ausbeinen und Filetieren von Fleisch und Geflügel konzipiert. Mit einer 15 cm langen Klinge aus Cromova 18 Stahl überzeugt es durch Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Die geschmiedete Konstruktion und eine Klingendicke von 3,2 mm bei 58 HRC Härte garantieren Stabilität und Langlebigkeit. Der symmetrische Edelstahl-Griff (12,5 cm) sorgt für eine ausgewogene Balance und komfortable Handhabung. Der beidseitige Schliff ermöglicht präzise Schnitte, während die 2,9 cm hohe Klinge maximale Kontrolle bietet. Als Teil der renommierten Global GF-Serie, hergestellt in Japan, ist dieses Messer ein unverzichtbares Werkzeug für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.