KAI Lachsmesser KAI Wasabi Black 6721Y Yanagiba - 21 cm, 6721Y

Das KAI Wasabi Black 6721Y Yanagiba ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst. Mit einer Klingenlänge von 21 cm und einer Klingendicke von 2,1 mm bietet es präzise Schnitte und langanhaltende Schärfe. Der elegante schwarze Polypropylen-Griff mit antibakteriellem Bambuspuder ist speziell für Rechtshänder gestaltet und sorgt für eine hygienische Handhabung. Die nahtlose Bauweise macht das Messer ideal für den Einsatz in Großküchen und daheim. Mit einer Härte von 58 HRC und der edlen Optik wird es zum unverzichtbaren Werkzeug für jeden Koch. Erleben Sie fernöstliches Flair und höchste Qualität mit der Wasabi Black Serie von KAI. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 34 cm Gewicht: 126 g Griffform: rechtshänder Grifflänge: 12,5 cm Griffmaterial: Polypropylen Herstellungsweise: gestanzt Klingendicke: 2,1 mm Klingenhärte: 58 HRC Klingenhöhe: 3 cm Klingenlänge: 21 cm Klingenstahl: polierter Edelstahl Messerform: Yanagiba Schliff: einseitig Serie: KAI Wasabi Black KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.