KAI Santokumesser KAI Shun Classic White DM-0702W Santoku 18 cm, DM-0702W

Das KAI Shun Classic White DM-0702W Santokumesser verbindet japanische Handwerkskunst mit modernem Design. Die 18 cm lange Klinge besteht aus einem VG-10 Stahlkern, der mit 32-lagigem Damaszenerstahl ummantelt ist, was für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Der Griff aus eschefarbenem Pakkaholz liegt ergonomisch in der Hand und ist dank spezieller Harzbehandlung besonders feuchtigkeitsbeständig. Mit einer Härte von 61 HRC und einem Gewicht von nur 208 g bietet dieses Messer eine perfekte Balance für präzises Schneiden. Es ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Qualität und Eleganz in der Küche legen. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 30,8 cm Gewicht: 208 g Griffform: rechtshänder Grifflänge: 12 cm Griffmaterial: Holz Pakka hell Herstellungsweise: geschmiedet Klingendicke: 2,4 mm Klingenhärte: 61 HRC Klingenhöhe: 4,5 cm Klingenlänge: 18 cm Klingenstahl: VG-10 Messerform: Santoku Rostfrei: ja Schliff: beidseitig Serie: KAI Shun White KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.