KAI Santokumesser Shun White Santoku DM-0702W

Das KAI Shun White Santoku DM-0702W ist ein traditionelles japanisches Allzweckmesser, das sich besonders für Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. Die 18 cm lange Klinge besteht aus 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl und einem extrem harten VG-MAX-Stahlkern (HRC 61±1), der für außergewöhnliche Schärfe und lange Standzeit sorgt. Die breite, leicht gebogene Klinge ermöglicht präzises Schneiden, Hacken und Wiegen, während die elegante Damastmaserung für einen einzigartigen Look steht. Der ergonomische Griff aus weißem Pakkaholz im traditionellen Kastanienprofil liegt angenehm und sicher in der Hand – perfekt für lange Schneidarbeiten ohne Ermüdung. Produktdetails: Klingenlänge: 18 cm Klingenmaterial: 32 Lagen Damaszenerstahl mit VG-MAX-Kern Härtegrad: HRC 61±1 Griffmaterial: Weißes Pakkaholz, Kastanienform Schliff: Beidseitig, extrem scharf Besonderheiten: Vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet Vorteile auf einen Blick: Japanisches Allzweckmesser für nahezu alle Schneidarbeiten Hochwertige Damastklinge mit außergewöhnlicher Schärfe Ergonomischer Griff für Komfort und Kontrolle Langlebig, rostbeständig und handgefertigt Mit dem KAI Shun White DM-0702W holen Sie sich einen echten Allrounder in Ihre Küche – elegant, vielseitig und präzise. Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.