KAI Brotmesser KAI Shun DM-0705 Brotmesser - 22,5 cm, DM-0705

Das KAI Shun DM-0705 Brotmesser ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst. Mit seiner 22,5 cm langen Klinge aus VG-10 Damaszenerstahl und einer Härte von 61 HRC bietet es außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Der ergonomisch geformte Griff aus hochwertigem Pakka-Holz ist speziell für Rechtshänder gestaltet und sorgt für optimalen Komfort und Kontrolle. Das Messer ist perfekt ausbalanciert mit einem Gewicht von 199 g und einer Gesamtlänge von 37 cm. Ideal für präzises Schneiden von Brot und Gebäck, macht der einseitige Schliff das Schneiden zum Vergnügen. Hergestellt in Japan, vereint es Tradition und Innovation in einem eleganten Design. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 37 cm Gewicht: 199 g Griffform: rechtshänder Grifflänge: 12 cm Griffmaterial: Holz Pakka Herstellungsweise: geschmiedet Klingendicke: 2 mm Klingenhärte: 61 HRC Klingenhöhe: 3 cm Klingenlänge: 23 cm Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl Messerform: Brotmesser Schliff: einseitig Serie: KAI Shun KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.