KAI Fleischmesser Shun White Schinkenmesser DM-0704W

Das KAI Shun White Schinkenmesser DM-0704W ist die perfekte Wahl, wenn es um das hauchdünne, saubere Aufschneiden von Schinken, Braten oder Fisch geht. Mit seiner langen, schmalen 23 cm Klinge aus 32 Lagen edlem Damaszenerstahl und einem extrem harten VG-MAX-Stahlkern (HRC 61±1) gleitet es mühelos durch jedes Schneidgut – präzise, glatt und ohne Ausfransen. Der beidseitige Schliff ermöglicht höchste Kontrolle, während das elegante Damastmuster für einen unverwechselbaren Look sorgt. Der ergonomische Griff aus weißem Pakkaholz im traditionellen Kastanienprofil liegt angenehm und sicher in der Hand, auch bei längeren Schneidarbeiten. Produktdetails: Klingenlänge: 23 cm Klingenmaterial: 32 Lagen Damaszenerstahl mit VG-MAX-Kern Härtegrad: HRC 61±1 Griffmaterial: Weißes Pakkaholz, Kastanienform Schliff: Beidseitig, extra scharf Besonderheiten: Ideal für Schinken, Braten und rohen Fisch, rostbeständig Vorteile auf einen Blick: Perfekt für hauchdünne, saubere Scheiben Japanische Schmiedekunst in edlem Damastdesign Ergonomischer, rutschfester Griff Langlebige Schärfe und Korrosionsbeständigkeit Mit dem KAI Shun White DM-0704W bringen Sie professionelle Präzision und japanische Handwerkskunst in Ihre Küche – für perfekte Schnittergebnisse bei jedem Anlass. Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.