KAI Kochmesser Shun Classic White

Das KAI Shun Classic White Kochmesser DM-0706W ist ein hochwertiges Küchenmesser mit einer 20 cm langen Klinge aus 32-lagigem Damaszenerstahl. Der kastanienförmige Griff besteht aus hellem Pakkaholz und verleiht dem Messer eine elegante Optik. Das Kochmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Mit seinem breiten Klingenblatt und dem spitz zulaufenden Klingenrücken eignet es sich für über 90 % aller Schneidarbeiten. Es ist das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser, dem Santoku. Die Klinge des KAI Shun Classic White Kochmessers besteht aus extrem hartem VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61 HRC. Dieser Stahl ist korrosionsbeständig und sorgt für eine langanhaltende Schärfe. Der Kern der Klinge ist von 32 Lagen Damaszener-Stahl ummantelt, was sie sowohl hart als auch elastisch macht. Dadurch ist sie bruchfest und langlebig. Der Griff des Messers besteht aus hellem Pakkaholz in traditionell japanischer Kastanienform. Er ist ergonomisch geformt und passt perfekt zur Handgeometrie. Dadurch liegt das Messer sicher und bequem in der Hand und ermöglicht präzises Schneiden ohne Ermüdungserscheinungen. Der Griff ist dank hochwertiger Harze besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Der Erl, der durch den Griff verläuft, sorgt für Stabilität und Balance des Messers. Der Übergang zwischen Klinge und Griff ist durch eine Zwinge aus Edelstahl markiert, ebenso wie die Endkappe am Griffende. Das KAI Shun Classic White Kochmesser DM-0706W ist ein hochwertiges und vielseitiges Küchenmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Weitere Informationen und das gesamte Sortiment findest du auf der KAI Shun Classic Serienseite.