Ethiquable Noir-Schokolade 80% Ecuador (bio), 100g

Das feine blumige Aroma der Noir-Schokolade 80% aus Ecuador hat genau diesen Kakao so berühmt gemacht. Die Sorte Nacional, welche vom Aussterben bedroht ist, kommt aus der Provinz Esmeraldas. Diese Schokolade hilft dabei, ein Stück uralte Kakao-Geschichte zu erhalten. Kakaosorten: Nacional Anbaubedingungen - Küstenebene mit tropischem Regenwald und Mangroven - Kakaobäume unter dem Blätterdach des Waldes Behandlung nach der Ernte: Fermentation in Holzkisten für 4 Tage Zutaten: Kakaomasse°* aus Ecuador 70%, Rohrzucker°*, Kakaobutter°*. Kakao: 80% mindestens. ° Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft (100% des Gesamtgewichts). *Zutaten aus Fairem Handel (100% des Gesamtgewichts, 89% SPP-zertifiziert). Kann Spuren von Milch, Gluten oder Schalenfrüchten enthalten. Kühl und trocken lagern (18-20°C). Hergestellt in Frankreich. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Energie 2525 kJ (610 kcal) Fett 49 g  davon gesättigte Fettsäuren 91 g Kohlenhydrate 28 g  davon Zucker 19 g Ballaststoffe 10 g Eiweiß 9,9 g Salz 0 g