Ethiquable Noir-Schokolade 85% Madagaskar (bio), 100g

Auf Madagaskar, im Sambirano-Tal, wächst und gedeiht der Kakao der seltenen Sorte Trinitario. Sein charakteristisches Zitrusfrucht-Aroma sorgt dafür, dass diese 85-prozentige Schokolade mit einem leicht säuerlichen Geschmack überrascht und weniger Bitterstoffe mitbringt. Kakaosorten: Trinitario und Criollo Anbaubedingungen - heißes und feuchtes Klima (2500mm Regen) - Tropische Zone, Kakao ist dem Monsum ausgesetzt Behandlung nach der Ernte: Fermentation in Holzkisten für 5 Tage Zutaten: Kakaomasse°* aus Madagaskar 75%, Rohrzucker°*, Kakaobutter°*. Kakao: 85% mindestens. ° Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft (100% des Gesamtgewichts). * Zutaten aus Fairem Handel (100% des Gesamtgewichts, 89% SPP-zertifiziert). Kann Spuren von Milch, Gluten oder Schalenfrüchten enthalten. Kühl und trocken lagern (18-20°C), Hergestellt in Frankreich. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Energie 2562 kJ (619 kcal) Fett 51 g  davon gesättigte Fettsäuren 31 g Kohlenhydrate 24 g  davon Zucker 14 g Ballaststoffe 11 g Eiweiß 11 g Salz 0 g