GLOBAL Santokumesser Global G-80 Santoku Messer Kullenschliff 18 cm, G-80

Das Global G-80 Santoku Messer überzeugt mit seiner 18 cm langen Klinge aus Cromova 18 Stahl, die dank Kullenschliff ein Anhaften von Lebensmitteln verhindert – ideal für feuchte Zutaten und dünne Scheiben. Der symmetrische Edelstahlgriff (11,5 cm) bietet optimalen Komfort und Kontrolle, während das ausgewogene Gewicht von 175 g für präzises Arbeiten sorgt. Die Klinge (1,7 mm dick, 58 HRC Härte) bleibt lange scharf und ist beidseitig geschliffen für universelle Einsatzmöglichkeiten. Hergestellt in Japan von Yoshikin, vereint dieses Messer traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität – perfekt für Profis und ambitionierte Hobbyköche. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.