Bouillabaisse, Ratgeber

"Bouillabaisse" ist ein umfassender Ratgeber, der sich mit der Zubereitung und den kulturellen Aspekten eines der bekanntesten Gerichte der portugiesischen Küche beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Erkundung der verschiedenen Zubereitungsarten von Bacalhau, dem traditionellen Stockfisch, der in Portugal eine zentrale Rolle spielt. Die Leserinnen und Leser erhalten Einblicke in die Geschichte und die kulinarische Bedeutung von Bacalhau, sowie in die Vielfalt der Rezepte, die in portugiesischen Haushalten und Restaurants zu finden sind. Die Verwendung von Zutaten wie Sahne und Kartoffeln in Kombination mit Bacalhau wird ebenfalls thematisiert, was die Einzigartigkeit dieses Gerichts unterstreicht. Das Buch ist in portugiesischer Sprache verfasst und richtet sich an alle, die mehr über die portugiesische Kochkunst erfahren möchten, insbesondere über die Zubereitung von Bacalhau-Gerichten, die oft bei festlichen Anlässen serviert werden.