Fish Boil, Ratgeber von Erwin Dee Kord

Der "Fish Boil" ist ein Ratgeber, der sich mit einer kulinarischen Tradition der Grossen Seen in den USA beschäftigt, insbesondere in Wisconsin, wo eine grosse skandinavische Bevölkerung lebt. Diese Tradition umfasst die Zubereitung eines speziellen Gerichts, das aus lokal gefangenem Weissfisch, typischerweise aus dem Lake Michigan oder Lake Superior, besteht. Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit roten Kartoffeln in kochendem Wasser gegart. Einige Rezepte fügen auch Zwiebeln hinzu. Die Zubereitung erfolgt mit minimaler Würzung, wobei Salz lediglich dazu dient, die spezifische Dichte des Wassers zu erhöhen. Dieser Ratgeber bietet nicht nur Einblicke in die Zubereitung des Gerichts, sondern auch in die kulturellen Hintergründe und die Bedeutung dieser Tradition in der Region.