Moqueca, Ratgeber

Das Buch "Moqueca" von Betascript Publishing bietet einen umfassenden Einblick in die traditionelle brasilianische Meeresfrüchte-Eintopfgericht, das seit über 300 Jahren zubereitet wird. Die Moqueca ist bekannt für ihre reichhaltigen Aromen und die Verwendung frischer Zutaten wie Fisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Koriander. Dieses Sachbuch basiert auf Artikeln aus Wikipedia und anderen freien Quellen und vermittelt sowohl die kulturelle Bedeutung als auch die kulinarischen Techniken, die mit der Zubereitung dieses Gerichts verbunden sind. Es werden die zwei Hauptvarianten der Moqueca vorgestellt: die Moqueca Capixaba aus dem Bundesstaat Espírito Santo und die Moqueca Baiana aus Bahia. Leserinnen und Leser erhalten nicht nur Rezepte, sondern auch einen historischen Kontext, der die Entwicklung dieses Gerichts über die Jahrhunderte hinweg beleuchtet.