KAI Lachsmesser KAI Wasabi Black 6724Y Yanagiba - 24 cm, 6724Y

Das KAI Wasabi Black 6724Y Yanagiba vereint ästhetische Eleganz mit praktischer Funktionalität. Die 24 cm lange, polierte Edelstahlklinge ist einseitig geschliffen und bietet mit einer Härte von 58 HRC langanhaltende Schärfe für präzise Schnitte. Der ergonomische Griff aus Polypropylen, verstärkt mit antibakteriellem Bambuspuder, ist speziell für Rechtshänder konzipiert und gewährleistet höchste Hygiene. Die KAI Wasabi Black Serie, gefertigt in Japan, bringt fernöstliches Flair in Ihre Küche und eignet sich sowohl für den ambitionierten Hobbykoch als auch für den Profi. Ideal für vielfältige Anwendungen, erfüllt dieses Messer höchste Ansprüche an Qualität und Design. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 37,9 cm Gewicht: 144 g Griffform: rechtshänder Grifflänge: 12,5 cm Griffmaterial: Polypropylen Herstellungsweise: gestanzt Klingendicke: 2,1 mm Klingenhärte: 58 HRC Klingenhöhe: 3,2 cm Klingenlänge: 24 cm Klingenstahl: polierter Edelstahl Messerform: Yanagiba Schliff: einseitig Serie: KAI Wasabi Black KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.