Frische Vanillestangen (mind. 2 Jahre)

Allgemeine Beschreibung Die Frischen Vanillestangen sind von höchster Qualität und stammen aus einer frischen Lieferung direkt aus Papua-Neuguinea. Diese Vanilleart, Tahitensis, ist die am meisten geschätzte Sorte der Welt und zeichnet sich durch einen hohen natürlichen Vanillingehalt aus. Die Stangen sind flexibel und haben einen Feuchtigkeitsgehalt von 20–25 %, was bedeutet, dass das Vanillin konzentrierter ist und ein Kilogramm wesentlich mehr Schoten enthält als sehr feuchte Vanilleschoten. Technische daten Feuchtigkeit: mindestens 20 % (Stangen sind etwas trockener, aber flexibel) Länge: 8 – 17 cm (zufällig gesammelt und verpackt) Anwendung Herstellung von Likören Mahlen zu Pulver Herstellung von Vanilleextrakt Herstellung von Vanillezucker Zugabe zu Eiscreme Traditionelles Kochen und Backen