Günstiges Weihnachtsessen: Ideen für Vorspeisen

Hier findest du tolle Ideen für deine Vorspeisen.

• Idee #1 Süßkartoffelsuppe mit Speck
• Idee #2 Vegetarische Flädlesuppe
• Idee #3 Karamellisierte Kürbisscheiben und Feta

Günstiges Weihnachtsessen: Ideen für Hauptgänge

Entdecke tolle Ideen!

• Idee #1 Winterliches Ofengemüse
• Idee #2 Semmelknödel mit Pilzragout
• Idee #3 Entenkeule mit Rotkohl und Kartoffeln

Günstiges Weihnachtsessen: Ideen für Nachspeisen

Kreiere leckere Desserts!

 

• Idee #1 Kaiserschmarrn mit Birnenmus
• Idee #2 Selbstgemachtes Pflaumenkompott
• Idee #3 Süßer Bratapfel

Idee #1: Süßkartoffelsüppchen mit geröstetem Speck und Crème Fraîche

Einen herzhaften und besonders günstigen Start in dein Weihnachtsmenü legst du mit dieser Vorspeise hin: Serviere eine kleine Portion Suppe aus Süßkartoffeln als Starter. Dafür benötigst du lediglich Süßkartoffeln, eventuell ein paar Karotten sowie Sahne zum Verfeinern und ein paar Kräuter. Indem du die Suppe in Gläsern servierst, gehst du sicher, keine zu großen Portionen zu machen. Garniere das Ganze mit einem Klecks Crème Fraîche, ein paar Frühlingszwiebel-Ringen sowie einem gerösteten Speckstreifen ­– und deine Vorspeise kann sich sehen lassen.

Idee #2: Vegetarische Flädlesuppe

Sie ist der Klassiker unter den Suppen der deutschen Küche: die schwäbische Flädlesuppe. Damit du sie besonders günstig für dein Weihnachtsessen zubereiten kannst, empfehlen wir dir, anstelle von klassischer Rinderbrühe Gemüsebrühe zu kochen. Dafür benötigst du nur Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Staudensellerie und Petersilie, die du allesamt sehr günstig besorgen kannst. Mit Eiern, Mehl, Milch und Salz bereitest du anschließend die Pfannkuchen für die „Flädle“ zu, die Teigstreifen in der Suppe. Und voilà: Schon hast du eine leckere Weihnachtsvorspeise, die dich sehr wenig Geld kostet.
 

Idee #3: Karamellisierte Kürbisstreifen mit Feta

Auf der Suche nach einer leichten und frischen Vorspeise sind karamellisierte Kürbisstreifen die perfekte Wahl. Denn dabei handelt es sich nicht nur um eine leckere, sondern auch günstige Vorspeise für dein Weihnachtsessen. Mit karamellisierten Kürbisstreifen aus dem Ofen, die du zuvor mit etwas Honig bestreichst und anschließend mit ein paar Kräutern, Feta-Stückchen sowie Pfeffer und Salz bestreust, zauberst du eine köstliche Vorspeise, für die du dich nicht ansatzweise in Unkosten stürzt.

Idee #1: Winterliches Ofengemüse

Mit Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch ist im Nu eine leckere, gesunde und günstige Hauptspeise für dein Weihnachtsmenü zubereitet. Indem du das Gemüse mit Zimt, Pfeffer und Salz abschmeckst und etwas Sonnenblumenöl hinzugibst, hast du eine tolle Mahlzeit für dein Weihnachtsfest gekocht.
 
Tipp: Wenn du dir dazu noch Fleisch wünschst, kannst du einfach gewürzte Hähnchenkeulen zu dem Gemüse in den Ofen legen.

Idee #2: Selbstgemachte Semmelknödel mit Pilzragout

Selbstgemachte Semmelknödel bieten dir eine tolle Möglichkeit, trockene Brötchen zu verwerten und dabei ein leckeres Weihnachtsessen zu kochen. Mit etwas Milch, Eiern und Petersilie sind schnell Semmelknödel gekocht, die du mit einem Pilzragout als Beilage servieren kannst: Dafür schwitzt du Champignons und Zwiebeln in Butter und Mehl an und gibst anschließend Gemüsebrühe und Sahne hinzu. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, ist dein Gericht servierbereit!

Idee #3: Entenkeule mit Rotkohl

Die Weihnachtsgans soll es nicht sein, aber du wünschst dir trotzdem ein typisches Weihnachtsgericht? Dann solltest du als Alternative zur Ente greifen: Diese ist in der Regel etwas günstiger, aber genauso lecker. Glasiert und gebraten aus dem Ofen, kombinierst du sie ideal mit frischem, selbstgemachtem Rotkohl: mit Apfelstücken, Zwiebeln, Wacholder und Nelken zubereitet, rundet er dein günstiges Weihnachtsdinner ab.

Idee #1: Warmer Kaiserschmarrn mit Birnenmus

Mehl, Zucker, Eier, Butter, Milch: Viel mehr ist nicht nötig und du hast im Handumdrehen eine Nachspeise für den gesamten Weihnachtstisch gebacken. Rosinen kannst du verwenden, das musst du aber nicht – so sparst du nebenbei noch Geld, das du in Birnen investieren kannst. Aus diesen lässt sich schnell und simpel ein frisches Mus zubereiten, das den Kaiserschmarrn mit einer leichten Säure ergänzt und der Speise die nötige Frische verleiht, um sie abzurunden.

Idee #2: Feines Pflaumenkompott im Glas

Noch simpler als die Zubereitung von Kaiserschmarrn ist ein selbstgemachtes Pflaumenkompott. Eingekocht mit Zimt, Zucker und Nelken, hast du eine leckere Süßspeise für den Abschluss deines Weihnachtsessens kreiert. Mit einem Klecks Sahne obendrauf und ein paar Nusssplittern rundest du das Kompott ab.
Tipp: Das Kompott kannst du schon in der Vorweihnachtszeit vorbereiten und in Einmachgläser abfüllen. Für dein Weihnachtsessen musst du es anschließend nur noch erwärmen. Sahne und Nusssplitter ergänzt du erst kurz vorm Servieren.

Idee #3: Süßer Bratapfel

Noch simpler, günstiger und süßer als bei dieser Dessertidee geht es kaum: Schneide einfach Äpfel in Scheiben und erwärme sie im Ofen. Anschließend in Butter, Zucker und Zimt geschwenkt, hast du ein wunderbar weihnachtliches Dessert, das dich kaum Geld kostet und deinem Weihnachtsessen den perfekten Abschluss verleiht.