Château D'Aiguilhe

Präzision aus Castillon Château d'Aiguilhe in Castillon gehört zu den Weingütern von Stephan Graf von Neipperg, der auch Canon La Gaffelière führt. Auf dem etwa 65 Hektar großen Weingut wird biologisch gewirtschaftet, wenngleich eine Bio-Zertifizierung noch aussteht. Im 2016er Jahrgang des Château d'Aiguilhe wurden 85% Merlot mit 15% Cabernet Franc assembliert.Die Nase ist ausgesprochen elegant und präzise, zugleich kraftvoll und komplex. Reife dunkle Fruchtnoten dominieren. Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere tauchen vor einem Hintergrund aus Holzwürze, Mokka und Veilchen auf. 30% des Weins wurden in Fässern aus neuer Eiche ausgebaut. Die Tannine sind sehr präsent, aber wunderbar weich und reif. Sie strukturieren den saftigen, konzentrierten Druck am Gaumen. Auch hier dringt wieder die dunkle Frucht nach vorne, begleitet von einer feinen Würze und einem mineralischen Nachhall. Trotz der üppigen Tannine ist das Mundgefühl eher schlank, der Wein dabei sehr balanciert und klar.Fazit: Ein ausgezeichneter Jahrgang von Château d'Aighuile, der im Vergleich zu 2015 weniger opulent und wuchtig auftritt, stattdessen mit hervorragender Präzision punktet.