Sockeye-Wildlachs-Mittelfilet, ohne Haut, vorgeschnitten, 2 x 250 g, ***Schockgefrostet

Gilt unter Kennern als weltweit bester Lachs Nachhaltiger Wildfang Einzigartige Qualität Milder, feiner Geschmack Delikates Raucharoma Eine der beliebtesten Delikatessen der Meere ist echter Sockeye-Wildlachs (Rotlachs) aus dem nördlichen Pazifik Vor der Küste Kanadas wird er durch strenge Fangbegrenzungen bewusst geschützt Mit sogenannten "Wildwasserlachsen" oder anderen Zuchtlachsen ist er nicht vergleichbar Echter Sockeye-Wildlachs verfügt über ein festes, fettarmes Fleisch und eine natürliche, leuchtend rote Farbe, die durch seine typische Nahrung (Krebse, Garnelen, Muscheln) entsteht Dieser Fisch ist ein seltenes kulinarisches Ereignis Ausschließlich nachhaltig gefangen auf dem Höhepunkt seiner Qualität wird er schonend kaltgeräuchert, von Hand filetiert und sofort eingefroren Sein zartes Fleisch mit mildem, delikatem Raucharoma zergeht fast auf der Zunge Nach dem Auftauen alsbald verbrauchen Lieferung tiefgekühlt in TK-Spezialbox, mindestens ein Jahr haltbar.