Ducasse Nature II, Ratgeber von Alain Ducasse, Paule Neyrat, Christophe Saintagne

Der neue Ducasse! Ein weiteres, ansprechend gestaltetes Buch zur "Cuisine naturelle" des erfolgreichen Sternekochs Alain Ducasse - pünktlich zum Frankreich-Schwerpunktthema der diesjährigen Frankfurter Buchmesse. 150 Rezepte für Suppen, Hauptgerichte, Salate, Tartes, Desserts, Eingemachtes und Dips, die nach Jahreszeiten sortiert sind, um das Kochen mit saisonalen Produkten zu erleichtern. Dazu gibt's viele wertvolle Tipps für eine ausgewogene Ernährung, in der weniger tierisches Eiweiß, Salz und Zucker vorkommen, dafür mehr frisches Gemüse und Getreide, und wo die natürliche Würzkraft frischer Kräuter eine wichtige Rolle spielt. Nature reloaded: Eine wunderbare Gebrauchsanweisung für die moderne Küche mit einem Plus an Genuss! Hinweis: Dies ist die Ausgabe für Deutschland und Österreich. Die inhaltlich identische Ausgabe für die Schweiz ist beim Schweizer Fona Verlag unter dem Titel ".