Producción de Gírgolas a partir de diferentes sustratos, Fachbücher von Aníbal Marcelo Slavutsky

Das Buch "Producción de Gírgolas a partir de diferentes sustratos" bietet eine umfassende Analyse der Produktion von Gírgolas, auch bekannt als Austernpilze, unter Verwendung verschiedener Substrate. Es basiert auf praktischen Erfahrungen aus einer Produktionsstätte für essbare Pilze sowie Laboruntersuchungen über einen Zeitraum von drei Jahren. Der Autor, Aníbal Marcelo Slavutsky, erläutert die verschiedenen Methoden zur Gewinnung von Pilzsporen und die Auswahl geeigneter Substrate. Zudem werden wirtschaftliche Überlegungen angestellt, die für potenzielle Produzenten von Bedeutung sind. Das Buch hebt die physiologischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Gírgolas hervor und betont die Bedeutung der Wahl eines kostengünstigen und zugänglichen Substrats für die Maximierung der Erträge. Mit anschaulichen Fotos wird der gesamte Produktionsprozess dokumentiert, von der Anlieferung der Rohstoffe bis zur Fertigstellung des Endprodukts.