Effect Of Cream Fat Levels And Temperature On Quality Of Butter, Fachbücher von Tariq Masud, Kiran Khan, Farzana Siddiqu...

Das Buch "Effect Of Cream Fat Levels And Temperature On Quality Of Butter" bietet eine umfassende Untersuchung der Butterproduktion in Pakistan, einem wichtigen Milchprodukt, das in verschiedenen Industrien wie Bäckerei, Schokolade und Konfekt Verwendung findet. Trotz der hohen Produktionsrate wird die Qualität der Butter als unzureichend angesehen, was die Exportmöglichkeiten einschränkt. Die Autoren Kiran Khan, Farzana Siddique und Tariq Masud analysieren in dieser Studie die Auswirkungen unterschiedlicher Fettgehalte der Sahne und variierender Churn-Temperaturen auf die Qualität der Butter. Durch die Anwendung verschiedener Behandlungsmethoden wird angestrebt, die Qualität der aus süsser Sahne hergestellten Butter zu verbessern. Die Ergebnisse dieser Forschung sind von Bedeutung für die Entwicklung hochwertiger Butter auf kleinerer Produktionsskala und bieten wertvolle Einblicke für die Industrie und die Verbraucher.