Plenty, Ratgeber von Ottolenghi Yotam

Mit seinen fabelhaften Restaurants und dem Bestseller-Kochbuch von Ottolenghi hat sich Yotam Ottolenghi als eines der spannendsten Talente in der Welt des Kochens und der Lebensmittelbeschreibung etabliert. Diese exklusive Sammlung vegetarischer Rezepte stammt aus seiner Kolumne 'The New Vegetarian' für das Weekend-Magazin des Guardian und umfasst sowohl brandneue Rezepte als auch Gerichte, die erstmals für diese Kolumne entwickelt wurden. Yotams kulinarische Inspiration kommt aus seinem starken mediterranen Hintergrund und seiner unerschütterlichen Liebe zu Zutaten. Obwohl er selbst kein Vegetarier ist, ist sein Ansatz für Gemüsegerichte völlig originell und innovativ, basierend auf kräftigen Aromen und beeindruckenden, frischen Kombinationen. Mit Abschnitten, die dem Kochen von Blattgemüse, Auberginen, Kohlgemüse, Reis und Getreide, Pasta und Couscous, Hülsenfrüchten, Wurzeln, Kürbissen, Zwiebeln, Obst, Pilzen und Tomaten gewidmet sind, ist die Vielfalt an Farben, Geschmäckern und Texturen aussergewöhnlich. Mit lebendiger, einladender Food-Fotografie des renommierten Fotografen Jonathan Lovekin und Yotams Stimme und Persönlichkeit, die durchscheinen, ist Plenty ein Muss für Fleischesser und Vegetarier gleichermassen.