Unser heimisches Superfood, Ratgeber von Elisabeth Diessl

Was ist Superfood? Das, was vor unserer Haustür wächst! Wer braucht schon Chia-Samen oder Goji-Beeren, wenn er Heidelbeeren, Hagebutten oder Haselnüsse direkt vor der Haustür sammeln kann? Elisabeth Diessl und Veronika Halmbacher lenken mit ihrem Buch unseren Blick weg von den Exoten, die einmal um die Welt geflogen werden müssen, hin zu den heimischen Pflanzen und Früchten. Denn Holunder, Löwenzahn und Wacholder brauchen sich vor Moringa, Maca und Spirulina nicht verstecken. Dieses Buch leitet Sie Schritt für Schritt an, wo und wie Sie einheimische Pflanzen, Kräuter und Früchte sammeln und was Sie daraus zubereiten können. Alle vorgestellten Pflanzen und Früchte haben sich seit Generationen als Lebensmittel und Heilmittel bewährt. Gesunde Beeren: Erfahren Sie mehr über die wohltuende Kraft von Himbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren. Minze, Quendel und Brennnesseln: Wirkung und Anwendung heimischer Kräuter und Pflanzen. Die Autorinnen sind beide TEH-Praktikerinnen und verbinden gesunde und bewährte Rezepte mit dem Wissen der Traditionellen Europäischen Heilkunde. Zu jedem heimischen Superfood verraten die Autorinnen schmackhafte und einfache Rezepte, zu denen die gesammelten Schätze verarbeitet werden können. Alpines Superfood: die Schätze unserer Berge, Wälder und Wiesen. Wer den Wald und die Berge als Freund hat, ist nie allein: Alles, was wir für unser Wohlergehen brauchen, können wir direkt vor unserer Haustür finden. Wenn Sie Brennnesselbutter auf frisch gebackenem Kräuterbrot auftischen, ist das nicht nur nachhaltig und gesund, sondern es schmeckt auch! Entdecken Sie mit den Autorinnen regionales Superfood, das Nährstoffe, Wirkstoffe und Vitalstoffe in überdurchschnittlicher Menge enthält und dessen gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wissenschaftlich nachgewiesen wurden.