VietBeans Robusta 250g

Nichts für Amateure: Hierbei handelt es sich um einen Single Origin Honey Processed Robusta aus Vietnam, der zu den hauseigenen Sorten von VietBeans gehört und den Beinamen „Wachmacher“ trägt. Da Robusta nämlich von Haus aus mehr Koffeingehalt hat, besitzt dieser Kaffee einen vergleichsweise erhöhten Koffeinspiegel, der sein Übriges tut. Die dunkle Röstung verleiht dem Robustakaffee ordentlich Kraft und hält den Säuregehalt eher niedrig. Dafür glänzt der Kaffee mit einer sehr sämigen und schweren Textur und würzigen Noten von Zedernholz, die beim Brühen aufsteigen. Auf der Zunge machen sich dann vor allem Aromen von dunkler Schokolade und Haselnuss bemerkbar. Im Abgang lässt sich eine leichte Whiskey/Rum-Note erahnen. Der Robusta von VietBeans kann als klassisch vietnamesischer Kaffee mit der Phin zubereitet werden, gelingt aber auch in der Filtermaschine, mit der French Press oder aus dem Vollautomaten und dem Siebträger. VietBeans ist ein junges und strebsames Unternehmen aus Berlin, das sich 2017 mit der Mission gegründet hat, die vietnamesische Kaffeekultur auch in unseren Breitengraden verfügbar zu machen. VietBeans bezieht seine Bohnen ausschließlich von Kaffeeproduzenten aus Vietnam und pflegt faire Handelsbeziehungen auf Augenhöhe.