Güde Messer Solingen Kochmesser Alpha

Ein Filiermesser ist ein spezielles Werkzeug zum Filieren von Fleisch und Fisch. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Kochmesser hat es eine schmalere und dünnere Klinge, die es ermöglicht, Haut und Sehnen präzise zu entfernen und das Fleisch oder den Fisch in hauchdünne Stücke zu schneiden. Das flexible Alpha Filiermesser ist mit einer 18 cm langen Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ausgestattet. Der flexible Stahl passt sich perfekt der Sehne an und ermöglicht so ein müheloses Filieren. Natürlich kann das Filiermesser auch für andere Schneidarbeiten verwendet werden. Die Güde Messer werden von Hand aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl geschmiedet. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, sorgt für eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff. Die Klingen sind rostfrei und dank eines aufwändigen Herstellungsprozesses äußerst robust und langlebig. Die Griffschalen des Alpha Filiermessers bestehen aus hochwertigem Hostaform Kunststoff, der in den Stahl eingelassen und dreifach vernietet ist. Dieser Kunststoff ist besonders widerstandsfähig, hygienisch und liegt angenehm in der Hand. Die Alpha Serie erfüllt alle Anforderungen für den Einsatz in der Gastronomie und bietet eine große Auswahl an Modellen.