Haiku Kochmesser Ryoma Kurosan Kleines Kiritsuke 15 cm RK-02

Das Ryoma Kurosan Kiritsuke 15 cm (Modell RK-02) ist ein vielseitiges japanisches Allzweckmesser, das sich durch seine markante Klingenform und seine außergewöhnliche Schärfe auszeichnet. Inspiriert von der Form klassischer Kiritsuke-Messer japanischer Meisterköche, kombiniert es präzise Schnittführung mit einem eleganten, modernen Design. Gefertigt von HAIKU Cutlery Intl., steht dieses Messer für kompromisslose Qualität, höchste Funktionalität und die tiefe Verbindung zwischen japanischer Schmiedetradition und zeitloser Ästhetik. Klinge – Damaszenerstahl mit schwarzer Tsuchime-Oberfläche Hergestellt aus japanischem Edelstahl mit 1,0 % Kohlenstoffgehalt und einer Härte von 60 HRC – extrem schnitthaltig und langlebig. Die dreilagige Damaszenerstruktur sorgt für perfekte Balance zwischen Festigkeit und Flexibilität. Das Hamon-Muster entlang der Schneide erinnert an die Linie traditioneller Samuraischwerter – ein Symbol für Eleganz und Präzision. Die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften, und verleiht jedem Messer eine einzigartige handwerkliche Textur. Der beidseitige V-Schliff garantiert saubere, kontrollierte Schnitte bei jeder Anwendung. Griff – Edles Walnussholz mit achteckiger Form Gefertigt aus hochwertigem Walnussbaumholz, stabilisiert durch zwei Metallringe – robust, langlebig und perfekt ausbalanciert. Die achteckige Wa-Griff-Form liegt sicher und ergonomisch in der Hand und ermöglicht präzise Führung, auch bei längeren Schneidearbeiten. Jede Holzmaserung ist einzigartig – warm, natürlich und elegant. Mit der Zeit entwickelt der Griff eine individuelle Patina, die ihn noch schöner macht. Für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet. Design &, Funktion – Die Seele japanischer Schmiedekunst Das kleine Kiritsuke RK-02 besticht durch sein kontrastreiches Spiel aus dunklem Stahl, gehämmerter Struktur und klaren Linien. Die spitz zulaufende Klingenform ist perfekt für präzise Schnitte, feine Filetierarbeiten und dekoratives Anrichten. Durch die ideale Balance zwischen Klinge und Griff wird das Arbeiten zum puren Vergnügen – kraftvoll, leicht und kontrolliert. Technische Daten Modell: Ryoma Kurosan Kleines Kiritsuke RK-02 Klingenlänge: 15 cm Klingenmaterial: Dreilagiger japanischer Damaszenerstahl Klingenhärte: 60 HRC Kohlenstoffgehalt: 1,0 % Schliff: Beidseitig (V-edge) Oberfläche: Gehämmerte Tsuchime-Struktur, schwarzer Klingenrücken Griff: Nussbaumholz, achteckig, mit Metallringen stabilisiert Design: Japanisches Design von HAIKU Cutlery Intl. Fazit Das Ryoma Kurosan Kiritsuke 15 cm RK-02 ist ein herausragendes Werkzeug für alle, die Wert auf höchste Präzision, Ästhetik und Handwerkskunst legen. Ob zum feinen Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch – dieses japanische Damaszenermesser überzeugt durch unvergleichliche Schärfe, perfekte Balance und zeitloses Design.