Bonanza Kaffee Sitio Vargem Grande Brazil 250g

Brasilianische Lebensfreude in der Tasse: Der Single Origin Kaffe Sitio Vargem Grande Brazil von Bonanza ist selbst für Kenner noch ein echtes Geschmackserlebnis. Für die Mischung bezieht Bonanza Arabica-Bohnen der Sorten Catuai und Yellow Catuai von der brasilianischen Farm Sitio Vargem Grande in der Region Mantiqueira. Diese Farm produziert besonders komplexe Kaffees und wendet dafür auch verschiedene Fermentationstechniken aus. Die Bohnen dieser Sorte werden natural aufbereitet und länger fermentiert, als es für brasilianischen Kaffee traditionell üblich ist. Dadurch erlangen sie mehr Süße und Geschmack. Der fertige Kaffee ist von mittlerer Intensität, enthält leichte Säure und schmeckt nach braunem Zucker, mit Noten von Rosinen. Damit all die komplexen Aromen zum Vorschein kommen, röstet Bonanza den Rohkaffee im Trommelröster, was möglichst schonend ist. Verpackt werden die Bohnen anschließend in einen aromaschützenden Beutel. Die Sorte ist ein echter Allrounder, der sich für alle gängigen Brühmethoden eignet. Bonanza Coffee Roasters ist ein Kaffeehersteller aus Berlin, der seit 2006 nach der perfekten Qualität und außergewöhnlichen Sorten strebt. Die Mühe zahlt sich aus und so wurde die Rösterei vom Feinschmecker 2022 unter „Die besten Cafés und Röstereien in Deutschland“ gewählt.