Controlling in der mittelständischen österreichischen Hotellerie, Fachbücher

In der Kettenhotellerie ist Controlling schon seit geraumer Zeit Teil des operativen Alltags. Anders sieht es hingegen in der mittelständischen österreichischen Hotellerie aus, die besonders durch ihren familiären Charakter geprägt ist. Dieses Buch beschäftigt sich mit der Frage, welchen Nutzen typisch österreichische Hotels aus dem Einsatz von operativen Controlling ziehen. Dabei wurde auch untersucht, ob die Verwendung einer speziellen Controlling-Software dem Gebrauch von Microsoft Excel vorzuziehen ist und welcher Typus von Hotel am meisten von operativem Controlling profitiert. Im theoretischen Teil dieses Buches werden zunächst grundlegende Begrifflichkeiten des Controllings erklärt. Anschließend wird auf die Anforderungen an eine Controlling-Software eingegangen. Im letzten Kapitel dieses Teils werden die für die österreichische Hotellerie relevanten Instrumente des operativen Con.