Japanisch Grillen, Ratgeber von Jonas Cramby

Zen oder die Kunst des Grillens. Maximaler Geschmack, kurze Grillzeit, minimaler Technikaufwand: Das ist japanisches Grillen! Gemütliches Miteinander-Geniessen an einem Tisch und Zelebrieren von purem Geschmack stehen hier im Mittelpunkt. "Grill-Zenmeister" Jonas Cramby bringt uns unterhaltsam die Philosophie des japanischen Grillens und seiner koreanischen Wurzeln näher. Grossartige Ideen für Yakitori, Yakiniku und koreanisches BBQ mit passenden Saucen und Beilagen sowie für Izakaya-Häppchen - Getränkeempfehlung inklusive. Dazu gibt es Infos zu Grill- und Schneidetechniken, Tipps zum Messerschärfen, zur Grillkohle und zum richtigen Tischgrill.