Bio-Markt und Bio-Label in Italien und Deutschland, Fachbücher

Die Bedeutung von Bio-Labels nimmt angesichts des weltweit boomenden Bio-Marktes zu, da Label die Schnittstelle zwischen Erzeugern, Herstellern und Händlern von Bio-Produkten und dem Bio-Konsumenten darstellen. Bio-Label gehören daher zu den Schlüsselfaktoren des Bio-Marktes, sowohl hinsichtlich des wirtschaftlichen Erfolges der einzelnen Unternehmen als auch bezüglich der erfolgreichen Umsetzung von politischen, kulturellen und sozialen Zielen. Die Autorin stellt zwei der interessantesten Länder hinsichtlich des Öko-Landbaus in Europa an Hand einer detaillierten Darstellung von Labeln gegenüber: Italien, der größte Exporteur biologisch hergestellter Produkte Europas, und Deutschland, der umsatzstärkste Bio-Markt Europas. Dieses Werk umfasst die Entwicklung der Bio-Lebensmittel- Geschichte sowie internationale Regelungen und Standards. 19 italienische und deutsche Bio-Label sowie die Zei.