Neue Konzepte für das Protein-Engineering, Fachbücher von Helge Jochens

Enzyme finden immer breitere Verwendung in der Medizin und der chemischen Industrie, u.a. aufgrund ihrer hohen Chemo-, Regio- und Stereoselektivität. Trotz ihrer natürlichen Vielfalt stehen aber nicht für jede Anwendung Enzyme mit entsprechender Aktivität, Selektivität oder Stabilität zur Verfügung. Moderne Methoden des Protein-Engineerings erlauben es, diese Grenzen zu überschreiten und Enzyme mit maßgeschneiderten Eigenschaften für verschiedenste Einsätze herzustellen. In dieser Arbeit werden modernste Methoden des Protein-Engineerings vorgestellt. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf der Generierung neuer Enzymaktivitäten in bestehenden Proteingerüsten, um somit neue Biokatalysatoren zugänglich zu machen und die Verwandtschafts- und Struktur-Funktionsbeziehungen von Proteinen zu verstehen. Im Detail wird vorgestellt, wie in einem Proteingerüst einer natürlichen Esterase eine Epoxidhydro.