Basisch kochen mit dem Thermomix, Ratgeber von Doris Muliar

Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist eine entscheidende Voraussetzung für Vitalität und Wohlbefinden. Die heutige Ernährung mit vielen Fertigprodukten, Fast Food, Zucker und tierischen Lebensmitteln begünstigt jedoch einen Säureüberschuss, der langfristig zu vielerlei Beschwerden und sogar Krankheiten führt. Das Prinzip der Säure-Basen-Balance ist ganz einfach: Man isst säure- und basenbildende Lebensmittel im richtigen Verhältnis, sodass ein Basenüberschuss entsteht. Säurebildende Lebensmittel können gut verarbeitet werden, wenn gleichzeitig genug basenbildende Zutaten enthalten sind. Die Erfolgsautorin Doris Muliar hat 100 leckere Rezepte für den Thermomix® erarbeitet, die nach genau diesem Prinzip funktionieren. Den Einstieg schafft man mithilfe der praktischen ein- bis zweiwöchigen Basenkur. Danach kann man die Ernährung auch langfristig in den Alltag integrieren. Da sie nicht.