Sustainable Potato Production: Global Case Studies, Fachbücher von Zhongqi He, Robert Larkin, Wayne Honeycutt

Das Buch "Sustainable Potato Production: Global Case Studies" bietet eine umfassende Analyse der nachhaltigen Kartoffelproduktion und deren Bedeutung für die globale Ernährungssicherheit. Kartoffeln sind in über 100 Ländern ein wichtiges Grundnahrungsmittel und stehen an vierter Stelle der bedeutendsten Nutzpflanzen weltweit. Angesichts steigender Lebensmittelpreise und der damit verbundenen Bedrohung der globalen Ernährungssicherheit gewinnt die Kartoffel zunehmend an Bedeutung. Dieses Fachbuch umfasst 29 Kapitel, die sich mit verschiedenen Aspekten der nachhaltigen Kartoffelproduktion befassen. Es beginnt mit einer Einführung in die Thematik und beleuchtet anschliessend acht ausgewählte Fallstudien aus verschiedenen Regionen der Welt, die sowohl entwickelte als auch sich entwickelnde Länder abdecken. Die Fallstudien thematisieren relevante Herausforderungen und Lösungen im Bereich der nachhaltigen Produktion und tragen dazu bei, das Verständnis für die Rolle der Kartoffel in der globalen Ernährung zu vertiefen.