Advances in Nutritional Research Volume 10, Fachbücher von Bill Woodward, Harold H. Draper

Das Buch "Advances in Nutritional Research Volume 10" bietet eine umfassende Untersuchung der Rolle von Kolostrum und Milch als Abwehrmittel gegen Infektionen, sowohl für neugeborene Nachkommen als auch für die laktierende Brustdrüse. Es behandelt die positiven und negativen Auswirkungen des Konsums von Muttermilch auf das Infektionsrisiko sowie die immunbiologischen Funktionen einzelner Milchbestandteile. Darüber hinaus wird die Bedeutung von Milch und ihren Komponenten für die Entwicklung der neonatalen Immunkompetenz sowie deren potenzielle therapeutische Anwendungen und Rolle als funktionelle Lebensmittel hervorgehoben. Das Werk zielt darauf ab, eine kritische Bewertung der verfügbaren Informationen über Menschen und Tiere zu bieten und neue Richtungen sowie unbewiesene Ideen zu kommentieren. Der erste Teil des Buches legt die Grundlagen und bietet eine Übersicht über die Anatomie und Ontogenese des Immunsystems von Säugetieren, was besonders für Leser ohne Vorkenntnisse in Immunologie von Interesse ist.