Bouillabaisse, Ratgeber von Alain Sören Mikhayhu

Bouillabaisse ist ein traditioneller provenzalischer Fischereintopf, der seinen Ursprung in der Hafenstadt Marseille hat. Diese köstliche Meeresfrüchtesuppe vereint verschiedene Arten von gekochtem Fisch und Schalentieren mit einer Vielzahl von Gemüse. Die Aromen werden durch eine sorgfältige Auswahl an Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Orangenschale, Basilikum, Lorbeerblatt, Fenchel und Safran bereichert. Bouillabaisse ist nicht nur ein Gericht, sondern auch ein Stück Kultur, das die kulinarischen Traditionen der Provence widerspiegelt. Die Zubereitung erfordert eine harmonische Kombination der Zutaten, die zusammen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten. Dieses Buch bietet wertvolle Einblicke in die Zubereitung dieser klassischen Speise und ist eine hervorragende Ressource für alle, die die Kunst des Kochens und die Vielfalt der mediterranen Küche entdecken möchten.