Los hidratos de carbono en síntesis asimétrica, Fachbücher von Ignacio Periñán Domínguez

"Los hidratos de carbono en síntesis asimétrica" ist ein Fachbuch, das sich mit der Quiralität und ihrer fundamentalen Rolle in der Biosphäre beschäftigt. Es beleuchtet, wie chirale Moleküle zur Entstehung und Entwicklung des Lebens auf der Erde beigetragen haben. Die Quiralität, die aus den primären Strukturen der Moleküle resultiert, beeinflusst deren reaktive Form und die stereochemischen Reaktionen, die für biologische Prozesse entscheidend sind. Das Buch untersucht die Bedeutung von sekundären Metaboliten, die von Pflanzen und Mikroorganismen produziert werden, und deren chirale Reinheit. Diese Verbindungen sind nicht nur für die Biologie von Bedeutung, sondern auch für die pharmazeutische Industrie, da sie spezifisch mit chiralen biologischen Rezeptoren interagieren. Die komplexen strukturellen Organisationen, wie Helices und Schichten, werden ebenfalls thematisiert, um ein umfassendes Verständnis der chiralen Chemie zu vermitteln.