Beverages in Nutrition and Health, Fachbücher von Ted Wilson, Norman J. Temple

Das Buch "Beverages in Nutrition and Health" bietet eine umfassende Analyse der Auswirkungen von Getränken auf Gesundheit und Ernährung. Es behandelt eine Vielzahl von beliebten Getränken, darunter Alkohol, Wein, Frucht- und Gemüsesäfte, Kaffee, Tee, Schokolade sowie Milch und Milchprodukte. Die Autoren, ein internationales Team von Experten aus Universitäten, Forschungseinrichtungen und Gesundheitsorganisationen, beleuchten sowohl die positiven als auch die negativen gesundheitlichen Effekte dieser Getränke. Zu den behandelten Themen gehören die vorteilhaften Eigenschaften von Wein, die Wechselwirkungen von Zitrussäften mit verschreibungspflichtigen Medikamenten, die potenziellen krebshemmenden Eigenschaften von Tomatensaft und die Vorteile von Kräutertees. Das Buch bietet wertvolle Einblicke in die Rolle von Getränken in der modernen Ernährung und deren Einfluss auf akute und chronische Erkrankungen.