Diet and Human Immune Function, Fachbücher von Adrianne Bendich, L. Gail Darlington, David A. Hughes

"Diet and Human Immune Function" bietet eine umfassende Analyse der Rolle der Ernährung bei der Unterstützung der menschlichen Immunfunktion. Führende internationale Forscher und Kliniker untersuchen detailliert, wie verschiedene Nährstoffe, insbesondere Vitamine und Mineralien, sowohl einzeln als auch in Kombination, die Immunantwort beeinflussen können. Das Buch beleuchtet die Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Immunfunktion in verschiedenen Krankheitszuständen sowie unter Stressbedingungen wie intensivem Training, militärischen Einsätzen und Luftverschmutzung. Darüber hinaus wird ein Überblick über die ernährungsbedingten Konsequenzen von Arzneimittel-Krankheits-Interaktionen gegeben, mit Empfehlungen für mögliche ernährungsbezogene Interventionen zur Verbesserung der Arzneimittelwirksamkeit und zur Verringerung unerwünschter Nebenwirkungen. Am Ende jedes Kapitels finden sich Schlussfolgerungen und praktische Hinweise für Fachkräfte, die spezielle Diäten und Nahrungsbestandteile für immunbezogene Krankheitszustände empfehlen.